深圳计量质量检测研究院：为食安筑起

时间: 2023-10-27 23:10:37 |   作者: 产品中心

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  近年来，伴随着我国各项法律和法规不断施行，老百姓对于“米袋子菜篮子”和自身营养健康的放心程度明显提升。但毋庸置疑，在暴利的驱使下，部分心存侥幸的商家仍在贼心不死地寻找监管制度的漏洞，违规生产危害人民群众生命健康安全的食品。而针对此类情况，食品检测和营养健康检验测试的机构作为监管部门的得力助手和有效补充，正不断利用最新技术，为老百姓“舌尖上的安全”和健康评价提供坚实的保障。但食品和营养健康检验测试的机构是如何发挥作用的，则鲜有人知。

  日前，笔者探访了深圳市计量质量检测研究院（SMQ）食品检测实验室和医学营养健康检测实验室，SMQ院长助理杨国武博士为笔者详细的介绍了该所基本概况、特色服务及专业实验室。

  研究院内，杨国武博士首先介绍了SMQ打造的微信公众号平台“SMQ食品检测”的特色功能。该平台采集了3000多种食材的营养数据及30多万条健康数据，能够依托大数据，为该平台的个人运动管理、个人健康管理、营养配餐与健康管理平台等特色功能提供准确、权威的依据。

  随后，杨国武博士带笔者参观了营养检测实验室和精准医学健康实验室。在这些实验室内，笔者看到先进的超高效合相色谱仪、液相色谱三重四极杆质谱仪、线性离子阱轨道阱高分辨质谱仪、稳定气体同位素质谱仪等高端检测仪器。

  据介绍，该实验室致力于营养食品国家标准方法的申报、蜂蜜、红酒等食品掺杂掺假鉴别、地理标志产品真假鉴别、营养成分肠道菌群依赖代谢产物的高通量检测等前沿课题研究。此外，SMQ在食品检测方向还拥有食品理化检测、色谱检测、农产品检测、光谱检测等多个前沿实验室。

  据了解，SMQ是由深圳市人民政府依法设立、经国家市场监督管理总局授权的法定计量检定和产品质量检验认证机构，是国家市场监督管理总局18家食品安全抽检工作牵头单位之一，也是国家营养食品质量监督检验中心（广东）。自成立以来，在深圳市委市政府的格外的重视下，该实验室得到加快速度进行发展，现拥有龙华、龙岗、宝安三大基地，总面积超过8000平方米。在2020年度国家检验测试中心考核中，该院负责的国家营养食品质量监督检验中心（广东）在全国600个国家检测中心获得了第一名的优异成绩。SMQ可以通过提供公正、科学、权威的食品检验和医学营养健康检测报告，对食品生产公司进行高效监督，从而助力深圳创建国家食品安全示范城，为深圳市民的生命健康安全筑起一座新时代的“科技长城”。

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